Doenças - A solução vem da nutrição

A utilização indiscriminada de antibiótico na alimentação animal nos últimos anos tem promovido um processo de seleção das bactérias intestinais, acarretando na eliminação de estirpes sensíveis e sua substituição por estirpes resistentes.

Tal ocorrência tem resultado numa necessidade cada vez maior de uso de antibióticos, com menor eficiência.

A microflora formada pelos microrganismos que habitam o trato intestinal dos pássaros representa papel vital na saúde destes animais, pois participa diretamente na Decomposição de alimentos e absorção de nutrientes, além da preservação da integridade da parede intestinal e proteção contra microrganismos patogênicos.

• Há muito tempo sabe-se que uma alimentação balanceada pode prevenir e tratar muitas doenças. Atentos para este fato, os cientistas descobriu que alguns alimentos apresentam além do aspecto nutricional comum, nutrientes que agem na melhora e redução de doenças.
• O efeito terapêutico inclui alteração na composição de gorduras corporais, redução na absorção do colesterol, regulação da coagulação do sangue, influência nas atividades digestivas entre outras.

Esta preocupação levou a pesquisa científica a grandes avanços na área da biotecnologia, com o surgimento dos chamados alimentos funcionais ou ingredientes.

Probióticos, Prebióticos, Simbióticos.

• Probióticos: São aditivos constituídos por microrganismos vivos, que beneficiam o hospedeiro através da melhoria no equilíbrio da microflora intestinal. Os Probióticos atuam basicamente inibindo a proliferação de bactérias patogênicas por exclusão competitiva, ou seja, na competição por sítios de adesão às células do epitélio do intestino delgado, portanto favorecem mais digestibilidade (absorção de alimentos).
• Prebióticos: São ingredientes não digeríveis na parte superior do trato gastro-intestinal, que beneficiam o indivíduo pela estimulação seletiva de crescimento ou atividade de espécies de bactérias já residentes nos intestinos e que promovem o bom funcionamento do trato intestinal.
• Simbióticos: Denominação dada ao produto que contém tanto ingredientes Probióticos como Prebióticos.

Leveduras - Sacharomices Cerevisiae

Observar na figura abaixo a presença de bactérias aderidas:

Algumas cepas de Saccharomices cerevisiae têm a capacidade de aderir bactérias patogênicas (fímbrias do tipo I) como  E. coli e Salmonelas, diminuindo a população destes no TGI.

Foto de Microscópio, que mostra claramente a aderência de patógenos na levedura (lado esquerdo da foto) e as leveduras intactas (do lado direito).

Diferenças entre SACHAROMICES CEREVISIAE e outros probióticos: